Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sopp-bruschetta med scrambled eggs
Fyldig og luftig bruschetta med stekte ostronskjell og cremete scrambled eggs – perfekt for en koselig frokost hjemme.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Start med å steke soppene i smør til de er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper på slutten.
Gjør egg klare ved å visp dem med gaffel sammen med melk og en klype salt.
Varm opp stekepannen med et bit smør og rist brødskivene – gyllen og sprø på en side, bare let varmbehandlet på den andre.
Flytt brødet over på en tallerken. I den samme pannen lager du scrambled eggs raskt. Hell inn eggblandingen, la den stivne i cirka 5 sekunder, så rør forsiktig rundt med en spatel – tegn åttetall-bevegelser for å få fin, myk tekstur med små biter. Cook i omtrent 20 sekunder, så ta av varmen selv om det ser litt fuktig ut – resten av varmen gjør jobben og holder det kremøst.
Påfør en tynn lag ricotta eller fløtost på det ristede brødet, legg scrambled eggs på toppen, og kron med de stekte soppene. Dryss over litt sesamolje og friskmalte pepper.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!