Stekt kjøtt med courgette og grønnsaker

Bland soyasaus, honning og stivelse. Tilsett finhakket hvitløk og ingefær, litt salt og svart pepper.

Skjær kjøttet i lengderetning i stykker. Del paprika, courgette og gulrot i større biter.

Rist cashewnøttene lett i en tørr panne til de får gyllent farge. Legg dem på en tallerken.

Varm halvparten av sesamoljen på høy varme. Legg i kjøttet og stekk i cirka 10 minutter, rør av og til, til det får fin skorpe.

Skyv kjøttet til siden av pannen. Tilsett resten av oljen, paprika, courgette og gulrot. Stekk grønnsakene i 3–4 minutter slik at de blir sprø og ikke myk.

Tilsett cashewnøttene, hell i soya-honning-sausen og bland alt godt sammen.

Fortsett å steke i 3–5 minutter til sausen tykner og dekker kjøttet og grønnsakene pent.