Кабачки с курицей

Моем, чистим кабачок - у меня домашний, если кабачки молодые - можно и не чистить, просто помыть. У меня слон на 2кг)

Режем кабачок средним кубиком, добавляем в какую-либо емкость и добавляем 1 чайную ложку соли, половину чайной ложки свежемолотого перца и любую приправу, которая нравится - я добавил карри 1 чайную ложку, но можно использовать хмели-сунели или любую другую - по вкусу. Вообще ориентируйтесь на свой вкус - я не люблю сильно соленое, мне в самый раз с соусами. Все это хорошенько вымешиваем и даем немного постоять, пока подготавливаем другие ингредиенты.

Берем 200гр сладкого красного перца - в моем случае это 2 небольших перчика. Режем соломкой, добавляем к нему тертую морковь(можно потереть самому, но я ленивый - покупаю сразу тертую) 50гр, засыпаем 1 чайной ложкой сахара и перемешиваем.

Берем пачку голени(в моем случае 900г) - моем. Я помыл прямо в лотке, предварительно убрав оттуда мягкую подложку, добавил немного соли и пеца и перемешал.

Выкладываем все на противень слоями - сначала кабачок, потом перец с морковкой, следом сверху куриную голень.

Ставим в духовку на 180градусов на 30 минут, далее добавляем до 200 градусов и печем еще минут 15-20 - так у нас на курице задастся корочка.